Qu’y a-t-il de québécois dans les vins californiens ?
RÉPONSE:
Les cuves cubiques d’acier inoxydable
Ces cuves de fabrication québécoise ont la particularité d’être cubiques plutôt que cylindriques. Leur forme carrée permet une meilleure fermentation et donc un vin aux arômes plus prononcés.
C’est grâce à leur grande maîtrise de la soudure de l’acier inoxydable que des Québécois ont réussi à percer et innover dans ce domaine, jusqu’en Californie.
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